私が紹介したいのは、「今村がめ煮」です。今区の伝統料理として、お祝い事の時には必ず食べているがめ煮だそうです。

　にんじん、ごぼう、れんこんなどの野菜にまるごと1羽のとり肉をぶつ切りにして、1種類ずつ煮て、よーく味をしみこませます。そのあとすべての具材を大鍋に合わせてまたじっくりと煮て味を整えるという、普段お家で作るよりも手間のかかる1品です。黄ザラで甘く甘く味付けされたがめ煮は地元の方々にとってなじみの味です。気になる方は平田ストアさんで最小単位20人分からですが、注文すれば食べることができる･･･かも？

今村天主堂